Nella nostra azienda utilizziamo il mirto proveniente da piante selvatiche ed il liquore ottenuto è al 100% naturale: un vero e proprio nettare degli Dei, gemma della tradizione.
Il “S’Myrtus”, è ottenuto dalla macerazione di bacche rosse, pigmentate e mature di mirto.
Le bacche vengono raccolte da dicembre a febbraio, dopo la fioritura estiva, quando sviluppano la loro caratteristica patina protettiva.
La raccolta viene fatta a mano, per preservare la pianta. Appena giunte in azienda le bacche vengono controllate qualitativamente ed immesse in serbatoi d’acciaio, dove inizia il processo di infusione in alcool neutro. Tutte le fasi di produzione fino all’imbottigliamento sono eseguite a freddo, per non alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto finito.
