Ciao, sono Sandro e vivo a Budoni dove ho iniziato questa avventura chiamata “La Mirteria”. La mia passione per il mirto ha origine lontane. E’ stato mio padre a insegnarmi, fin da giovane, dove e quando raccogliere le bacche, che prodotti scegliere che processi addottare per arrivare al famoso liquore, dal sapore intenso e dai profumi mediterranei.
Con il passare degli anni, l’interesse, la dedizione e l’impegno mi ha portato a perfezionare sempre più il prodotto e mi ha spinto, con il supporto di famiglia e amici, ad aprire il mio primo laboratorio nel centro del paese .
Chi entra nel nostro laboratorio non è solo un cliente, ma prima di tutto un ospite, un amico, un amante di Budoni e della nostra amata isola.
Non interrompe il nostro lavoro, ma contribuisce con consigli, commenti e spesso risate.
Non siamo in molti a lavorare nel nostro laboratorio, ma siamo in tanti a frequentarlo, e a sentirlo un po’ nostro.
Nel nostro locale siamo tutti un po’ esperti, e un po’ clienti
Tutta la fase di raccolta, selezione, produzione, imbottigliamento è artigianale seguita direttamente da me.
Potete venire a trovarmi in negozio per un assaggio oppure ordinare direttamente per telefono e in pochi giorni vi arriverà a casa!
Attualmente La Mirteria produce i seguenti prodotti:
Personalizzazioni
La Mirteria è ingrado di realizzare prodotti su misura con etichette personalizzate per ristoranti, eventi e cerimonie.
Metodo di lavoro
Verrà realizzata, su indicazione del cliente, una prima bozza dell’etichetta, su cui seguirà la conferma per la stampa definitiva.
“La Mirteria sarà con voi per rendere ogni evento unico e speciale“
Lavorazioni
Il liquore di mirto è ottenuto dalla macerazione di bacche del omonima pianta.
Le bacche vengono raccolte da dicembre a febbraio.
Nella nostra azienda utilizziamo il mirto proveniente da piante selvatiche
La raccolta viene fatta a mano, per preservare la pianta.
Appena giunte in azienda le bacche vengono controllate qualitativamente ed immesse in serbatoi d’acciaio, dove inizia il processo di infusione in alcool neutro. Trascorso diverse settimane vengono pressate per ottenere il liquore.
Tutte le fasi di produzione fino all’imbottigliamento sono eseguite a freddo, per non alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto finito.
Premi vinti
Il miglior mirto rosso del 2024
Importate riconoscimento, secondo il sito web https://vinodabere.it, il nostro S’ Myrtus rosso è il miglior mirto rosso 2024, ottenendo un punteggio di 99,3/100.
Ecco le motivazioni:
“In cima al Podio troviamo questo mirto di Budoni, che ci ha letteralmente conquistati con i suoi profumi speziati, che si accompagnano a note agrumate, ricordi di frutti rossi e macchia mediterranea. Il sorso è sapido e avvolgente e l’effetto finale è un incredibile equilibrio, che permane durante l’intero assaggio, fino al piacevolissimo finale sui toni iodati e minerali.”
Il mirto bianco tra i primi 5 mirti 2024
Il nostro mirto bianco ottiene il quarto posto con un punteggio di 97,5/100.
“Profumi di alloro e agrumi anticipano materia e lunghezza, che si esprime in ricordi di iodio ed erbe officinali ed in piacevole ed intenso finale su note di elicriso e frutti bianchi”.
Tratto da : https://vinodabere.it/spirits-sardegna-i-migliori-mirto-del-2024-per-vinodabere-sia-rossi-che-bianchi/
Per la nostra azienda è stata una grandissima soddisfazione, un riconoscimento per il lavoro che con passione e dedizione stiamo portando avanti anno dopo anno, puntando sempre sulla ricerca d’eccellenza. Questi riconoscimenti ci spingono a impegnarci ancora di più nel raggiungere nuovi obiettivi. Ricordiamo che la nostra è una piccola azienda legata al territorio che racconta la nostra identità e la nostra storia.